Sistema centenário garante segurança sanitária, fortalece a confiança nos produtos de origem animal e sustenta a expansão das exportações brasileiras

Por Redação

Criado para assegurar a qualidade sanitária e a confiabilidade dos alimentos, o Serviço de Inspeção Federal (SIF) completa mais de um século como um dos principais alicerces da defesa agropecuária brasileira. Instituído em 27 de janeiro de 1915, o sistema responde pela fiscalização de produtos de origem animal, comestíveis e não comestíveis, garantindo padrões de segurança, controle sanitário e uniformidade da produção.

Ao longo de sua trajetória, o SIF consolidou-se como instrumento estratégico para o fortalecimento do agronegócio nacional. “O Serviço de Inspeção Federal é um dos pilares da defesa agropecuária brasileira. Ao longo de mais de um século, o SIF construiu credibilidade, garantiu a segurança dos alimentos e fortaleceu a confiança do mercado interno e internacional nos produtos de origem animal do Brasil”, afirmou o ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro.

Antes denominado Serviço de Inspeção Veterinária das Fábricas de Produtos Animais, o SIF acompanha toda a cadeia produtiva, desde o abate até o produto final que chega ao consumidor. Carnes, ovos, leite e derivados levam o selo que atesta a conformidade sanitária, assim como itens industriais como farinha, gorduras e colágeno.

A coordenação do sistema é feita pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), por meio do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa), vinculado à Secretaria de Defesa Agropecuária. Cabe ao Dipoa supervisionar os processos de inspeção e assegurar a qualidade dos produtos fiscalizados. Atualmente, mais de cinco mil estabelecimentos estão registrados no país. Somente em 2025, foram incorporadas 169 novas unidades, ampliando a cobertura sanitária tanto no mercado interno quanto no comércio exterior.

O fortalecimento institucional do SIF também passa pela evolução regulatória. Em 1952, foi criado o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (Riispoa), que estabeleceu normas para a fiscalização sanitária. Entre as décadas de 1970 e 1990, a atuação do serviço foi ampliada para incluir etapas como industrialização, armazenamento e rotulagem. Em 2003, a implantação do Sistema de Informações Gerenciais do Serviço de Inspeção Federal (SIGSIF) trouxe automação e maior eficiência à gestão dos processos.

Outro eixo central do sistema é a qualificação técnica. A capacitação contínua dos servidores do Dipoa garante a padronização dos procedimentos e o alinhamento às exigências nacionais e internacionais. Em 2025, esse esforço atingiu um marco histórico, com a realização de 51 cursos e a participação de mais de 3,3 mil profissionais.

Com atuação decisiva na abertura de mercados, o SIF tem papel direto na expansão internacional da agropecuária brasileira. Ao longo dos anos, o sistema contribuiu para mais de 527 novas habilitações comerciais, reforçando a imagem do Brasil como fornecedor confiável de produtos de origem animal e consolidando a defesa agropecuária como vetor de competitividade global.